必吃特色菜品
- 介休担担面：老字号『三姑担担面』（北大街72号），配陈醋和辣椒油是灵魂，人均15元
- 银条菜炒肉：『张壁古堡农家宴』限定春季菜品，清脆爽口，时令价约38元/份
- 洪山灌肠：『赵家灌肠铺』（南街老市场内），配蒜醋汁食用，10元/份
- 介休糊塌子：街头早餐摊常见，推荐西关早市『李记摊点』，5元/个
- 沙棘凉粉：『后土庙景区小吃街』王奶奶摊位，酸甜解腻，8元/碗
行程规划建议
Day1 老城寻味线：早餐西关早市糊塌子→中午三姑担担面→下午张壁古堡尝银条菜→夜宵洪山灌肠
Day2 文化美食线：后土庙沙棘凉粉→绵山景区农家乐（必点榆皮面饸饹）→返程带『鑫隆昌』太谷饼作手信
本地人贴士
- 担担面最佳食用时间为上午10点前，面汤每日限量熬制
- 洪山灌肠每日下午3点开售，建议提前排队
- 银条菜仅4-5月上市，其他季节所谓银条菜多为腌制品
- 慎选景区周边所谓“特色宴”，人均超80元大概率踩雷
餐馆地址汇总
| 店名 | 招牌菜 | 人均 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 三姑担担面 | 原汤担担面 | 15元 | 北大街72号 |
| 赵家灌肠铺 | 蒜香灌肠 | 10元 | 南街老市场内 |
| 古堡农家宴 | 银条炒肉 | 50元 | 张壁古堡景区内 |